ABOUT US
公司简介
贵州九层之台酒业有限公司，坐落于具有丰厚历史文化底蕴的茅台镇核心产区，是一家大型酿酒企业，也是中国酱香白酒文化传承和创新的重要承载者。
我们的企业融合了茅台镇深厚的人文历史与现代酿酒科技，致力于创造出品质卓越、韵味独特的酱香型白酒。
在我们广袤的生产基地中，传统与现代交织，既有手工艺人的匠心独运，也有现代化生产线的精准高效。我们所采用的红樱子糯高粱，不仅是优质的原料，更是承载着这片土地农耕文化和自然恩赐的见证。茅台镇独特的空气菌群和纯净水源，更是为我们的酒赋予了不可复制的魂魄。
在贵州九层之台酒业有限公司，我们不仅仅是在生产酱香白酒，我们是在编织一个关于时间、记忆和文化的故事。我们的每一瓶酒，都是对茅台镇丰富历史和深沉文化的致敬，是对中国传统酿酒工艺的传承和发扬。我们的酿酒师们，不仅是技艺精湛的工匠，更是文化传承者，他们将对酒的热爱与对文化的敬畏融入每一滴酒中。
作为中国白酒行业的重要一员，我们深知自己的责任。在追求卓越品质的同时，我们也致力于推动和参与社会公益活动，倡导环保意识，努力成为社会责任和可持续发展的模范。我们坚持以人文关怀为核心，致力于为消费者提供不仅仅是一瓶优质酒水，更是一段深情的文化体验。
未来，贵州九层之台酒业有限公司将继续承载和传承这份深厚的人文情怀，与合作伙伴和消费者一道，共同书写酱香白酒文化的新篇章。
-
核心原产地
位于茅台镇酱酒核心产区
这里拥有无可复制的空气菌群
红缨子糯高粱在此沐浴日月之辉
与赤水河的清泉相伴
三者的结合
共同为迎春晓酒谱写一曲经典的旋律
-
古法精制工艺
严守纯粮固态发酵的“12987”古法
如同时光匠人
精心雕琢每一滴美酒
跨越四季，历经24节气
耗时一年的精酿循环
涵盖2次投粮、9次蒸煮、8次发酵至7次取酒的漫长过程
这是对大自然的敬畏
也是对匠心工艺的坚守
力求捕获酱香的精华
确保迎春晓酒每一滴的纯正与卓越
-
国家级大师团队
在中国酱香酒酿造大师和国家一级品酒师的共同努力下
遵循酱香酒的5大流程、30道工序及165个精湛环节
迎春晓酒凭借着千锤百炼的匠心之作
为您呈现酱香酒的经典品质
奉上一场醉人的品饮旅程
-
工艺秘韵
制曲的独特之处：
高温制曲：严格维持60度以上的高温环境，确保微生物的丰富性和稳定性
老曲的选择：采用储存达180天以上的老曲，以提取其深沉的香味
分级的严格标准：
风味分类： 将每轮次酒严格分类为酱香、醇甜、窖底三种风味
等级划分： 按照优级、一级、二级三个等级进一步细分
优选原则： 主要选择第三、四、五轮次的优级酒作为基础酒
精选策略： 从最高等级的基酒中，选取茅香最为突出的30%来进行勾调
酱香的秘藏标准：
储存时间： 所有基酒均确保储存期超过5年，以确保香气的沉稳与成熟
陶土坛储存： 初始3年以上使用陶土坛进行储存，后续再次装坛确保至少2年，最大程度保留酒的纯净与醇厚
扫码听歌
扫码惊喜
微信客服
网站变灰
版权所有：九台酒业 . All Right Reserved. | 备案号：粤ICP备2023111573号